嗜好調査 ～竹寮～
2020.12.12
楓寮に引き続き、竹寮でも嗜好調査を実施しました～☆
栄養士さんが利用者様お一人おひとりとお話をして、好きな食べ物や、日頃食べている食事についてのご意見など伺いました (*^_^*)
イラストを用いて好みを知りました。
「コロッケ」「味噌ラーメン」が好きとのこと (*^_^*)
竹寮ではパンが人気でピザも皆様、大好きとのことを発見しました！
さっそく、栄養士さんの指導のもと、ホットケーキミックスでピザを作ることに…。
まずは…。トッピングに使用する食材を収穫するため、中庭へ、ゴー！
バジル
プチトマト
＜生地作り＞
○ホットケーキミックス ： 50ｇ
○薄力粉 ：100ｇ
○塩 ： 1ｇ
○オリーブオイル ： 15ｇ
○水 ： 60ｇ
ビニール袋に入れて…。
モミ、モミ、モミ、モミ♪
丁寧に、ていねいに❤
薄く生地をのばしていきます。
＜トッピング＞
ピザソースを生地に塗って♪
丁寧に、ていねいにソースを塗って❤
野菜たっぷり、チーズ多めにトッピング❤
チームキッチンにバトンタッチ！！
厨房でピザを焼いてもらいました❤
「行ってきま～す！！」
ピザが焼けるまで、ちょっと休憩～☆
じゃじゃ～ん❤
完成～❤
ポテトも添えて☆
やわらか食の方には、
生地の代わりにマッシュポテトでピザ風に☆
できたてで、チーズもたっぷりのせたので、のびーーる♪
「おいしい～」と感想頂きました♪
栄養士さんと一緒に調理実習をしたのは初めてだったので、皆様とても楽しそうにされていました。
また、お待ちしていま～す☆